「冷蔵庫の奥にしまったまま食材をダメにしてしまう…」「気づいたら同じものを買いすぎていた…」そんな経験はありませんか？
「 できるなら、食材は無駄にはしたくないのに」と嘆きの声が聞こえてきそうです。
今回は、嘆きの声を打ち消す「食材のムダなしストック術」を紹介します。
買いすぎを防ぎ、冷蔵庫の整理も楽になる、ズボラ向けのコツを3つのステップのご案内です。
「考えない」ストックルールで買いすぎ防止
買い物に行くたびに、買う必要のない特売品や割引商品をカゴの中についつい入れてしまいませんか。
手に取る前に冷蔵庫の在庫確認をしとけばよかったと後悔することもしばしばあります。
では買い過ぎ防止は、どのようにしたら防ぐことができるのか考えていきましょう。
絶対にむだにならない！定番食材リスト
買い物行くたびに悩むなら、食材購入を定番化させてみるのも一つの手です。
我が家の使用頻度の高い野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツなど）や朝ごはんにかかせない納豆に梅干しは、定番食材リストにします。
あるいは、生鮮食品は週の特売日に買いに行くと決めて肉や魚料理に合う野菜を買うようにすれば、不要なものを買うことはありません。
定番食材リストの購入と生鮮食品の特売日に料理に合う野菜を選ぶようにすれば、無駄な買い物がだいぶなくなるのではないでしょうか。
買いすぎ防止！買い物ルールのゲーム化
それでも心配なら買い物ルールのゲーム化を提案します。
基本のルールは、使い切る分だけ買うことと冷蔵庫のすき間を確保する（パンパンになるほど入れない）ことです。
ルールを守れなかったら負け、守れたらご褒美おやつの購入ができるという簡単なマイルールゲームにします。
ルールを決めて実践すれば、余らせる心配もなく節約にもなるので一石二鳥です。
そしてご褒美が食べられるのであれば、一石三鳥になります。
食材をムダなく使い切るズボラ流テクニック
さあ今度は、買ってきたものを消費しなければ、冷蔵庫のすき間を確保することができません。でも調理するのが面倒だと思うこともあるでしょう。
ここでは食材は、必要以上に手を加えず、簡単でありながらおいしく食べきれる方法を紹介していきます。
調理の負担軽減！そのまま食べられる食材ストック
火を通す食材と生食で食べる食材の組み合わせのパターンを考えてみましょう。
たとえばニンジンやキャベツは、火を通してもおいしい食材ですが、千切りやちぎって塩もみするだけでおかずの一品になります。
ブロッコリーやほうれん草などは、茹でないと固かったりアクが強く食べることができないので、購入したその日に茹でます。茹でて食べやすい大きさにカット、冷凍ストックしておけば、いつでも調理がラクです。
茹でる手間は確かにありますが、平日の忙しい時間に茹でたり焼いたりを同時行うよりはだいぶ短縮できるでしょう。
「混ぜるだけ」「かけるだけ」レシピで食材消費
手間のかからない調理で食材を無理なく消費するのにぴったりなのが、「混ぜるだけ」「かけるだけ」のレシピです。
例えば、ごはんにツナ缶と刻みネギ、しょうゆ少々をかけるだけで簡単なツナ丼になります。
冷奴にごま油と塩昆布をのせるだけで、香り豊かな一品が完成です。
また、余ったトマトときゅうりにオリーブオイルと塩をかけるだけで、さっぱりとした即席サラダとなります。
どれも包丁やフライパンいらずで、手間なくおいしく食材を消費できるレシピです。
冷蔵庫整理&みえる収納でフードロス消滅
どんなにうまく食材を選んでも、冷蔵庫の中がゴチャゴチャしていたら、存在を忘れてしまったり、同じものをまた買ってしまったりというミスにつながります。
そこで大切なのが、冷蔵庫の中を「みえる化」して整理することです。
さらに、週に一度の簡単なチェックを習慣にすることで、食材をムダにすることなく、計画的に使い切れるようになります。
冷蔵庫をスッキリ整理！見える収納術
冷蔵庫に食材を詰め込みすぎると、何がどこにあるのかわからなくなり、使い忘れや二重購入の原因になります。
そこで役立つのが「みえる収納」です。食品をカテゴリーごとにまとめて透明のケースに入れたり、ラベルで分類したりすることで、食材の在庫がひと目でわかります。
また、使用頻度の高い食材は手前や目線の高さに配置し、取り出しやすくするのもポイントです。
整理された冷蔵庫は、食品ロスの削減はもちろん、調理効率のアップにもつながります。
週一回の簡単チェックで食品ロスをなくす
毎週1回、冷蔵庫の中身をざっと見直すだけでも、食品ロスは大きく減らせます。
賞味期限が近いものをリストアップして、優先的に使うことが大切です。
また、使いかけの食材は集めてスープや炒め物などにすれば、無理なく消費できます。
さらに、冷凍保存ができるものは、早めに小分けにして冷凍しておくと便利です。こうした少しの工夫を積み重ねることで、食材を無駄にせず、しっかり使い切ることができます。
冷蔵庫のチェックは、買い物の前日などにルーティン化しておくと継続しやすく、無駄買い防止にも役立ちます。
取り組みをサポートしてくれる便利なサービス
ここまで紹介してきたように、「買いすぎない」「ムダなく使う」「冷蔵庫を管理する」という3つの工夫を続けることが、食品ロス削減への第一歩です。
とはいえ、毎日忙しい中でそれらを全部ひとりでやるのは大変なのではないでしょうか。そんな時に頼りになるのが、パルシステムの「3つの工夫」というサービスです。
3つの工夫の紹介
この取り組みでは、買い物・保存・調理の3つの場面に分けて、食品ロスを防ぐアイデアや商品提案が紹介されています。
冷蔵庫整理のコツや、保存しやすい食材の選び方、手軽に調理できるミールキットなど、日々の生活に役立つヒントが満載です。
忙しい人やラクしたい人にとって、食品ロスを「無理なく続けられる形」でサポートしてくれる心強い存在です。気になる方は、ぜひチェックしてみてください。
インターネットで注文ＯＫ！生協の宅配パルシステム
毎週1回、冷蔵庫の中身をざっと見直すだけでも、食品ロスは大きく減らせます。
賞味期限が近いものをリストアップして、優先的に使うように意識できるようになります。
さらに、冷凍保存ができるものは、早めに小分けにして冷凍しておくと便利です。
こうした少しの工夫を積み重ねることで、食材を無駄にせず、しっかり使い切ることができます。
冷蔵庫のチェックは、買い物の前日などにルーティン化しておくと継続しやすく、無駄買い防止にも役立ちます。
まとめ：食材を無駄にしない工夫！
食品ロスを減らすためには、特別な技術や時間は必要ありません。「買いすぎない」「ムダなく使う」「冷蔵庫をみえる化する」という3つの工夫を意識するだけで、食材をムダにせず、節約や健康にもつながります。
さらに、こうした取り組みを無理なく続けられるようなサポートサービスを上手に活用すれば、日々の食生活がもっと気楽で快適になります。
今日からできることを少しずつ取り入れて、自分らしく、ムダのない暮らしを楽しんでいきましょう。
